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Categoria: Tortas Infantiles   

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Olitas de mar
Separe un tercio de la totalidad del fondant con el que cubrirá la torta, resérvelo.
Tiña el resto de celeste. Cuando el color quede homogéneo únale el tercio sin teñir mezclando solo un poquito. Estire con el palote y cubra la torta (previamente untada con dulce de leche). Le quedara veteada de celeste y blanco.
Para la guarda prepare glasé celeste, en una manga con pico rizado ponga el glasé teñido y glasé sin teñir. (que cada color ocupe una mitad de la manga en sentido vertical).Presione haciendo un movimiento de “comas” y quedarán como guarda simuladas olitas veteadas.

Remolinitos
Cubra la torta con crema de manteca teñida de azul o celeste y con el revés de una cuchara haga pequeños remolinos.

Torta veteada con tres colores
Cubra la torta con crema de manteca sin teñir.
En tres tazas coloque dos cucharadas de azúcar en cada una. En una taza coloque una pizquita de colorante turquesa (la punta de un escarbadientes), en la otra de colorante azul y en la última de colorante violeta. Revuelva bien cada taza hasta que el azúcar se tiña con los colorantes requeridos. Vuelque las tres tazas en un bols y no lo mezcle ( los colores deben mezclarse pero no unificarse para que nos quede veteado). Vuelque el contenido del bols sobre la torta. El azúcar así coloreada se pegará a la crema de manteca!



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Patricia I. Grenni
www.tortasart.com.ar

 

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